279 : c’est le nombre de jours de fermeture totale des restaurants français durant la crise sanitaire de COVID-19 en 2020-2021. Le secteur des CHRD (Cafés, Hôtels, Restaurants, Discothèques) est l'un de ceux qui sortent le plus durement affecté de cette crise. Les petits patrons indépendants, situés pour la plupart « en bas à droite » de l’espace social, n’entretiennent pas de relations routinières avec les journalistes des médias traditionnels, généralement issus des fractions cultivées des classes moyennes et supérieures, et il est peu habituel qu’ils aient recours à la force du nombre pour faire valoir leurs intérêts. Comment cette fraction du petit patronat s'est-elle mobilisée durant la fermeture des commerces ? Les restaurateurs ont-ils réussi à élargir leurs revendications, à bénéficier de relais médiatiques ? Comment expliquer la bienveillance du pouvoir exécutif à l'égard de leurs revendications ? Enquête au cœur d’une fronde de petits patrons.